Mejor heladera 2024: guía completa y comparativa
En esta guía de la mejor heladera vamos a comparar los modelos más válidos, analizando todas las características fundamentales a tener en cuenta antes de la compra.
El helado es uno de los placeres más refrescantes del verano, aunque muchos lo han «desestacionado», prefiriéndolo como postre para ser consumido durante todo el año. Una heladera doméstica es, para cualquiera que ame el helado, un sueño hecho realidad. Es una herramienta que pueda dar rienda suelta a la imaginación y, a largo plazo, salvaguardar la cartera, por no hablar de la autenticidad absoluta del producto final, como también ocurre en el caso de las yogurteras.
En esta guía de las mejores heladeras, haremos una comparativa entre los productos más válidos, con un enfoque especial en los modelos autorefrigerantes con compresor. En la segunda parte del artículo te proporcionaremos consejos útiles sobre cómo elegir la mejor y algo de información sobre las heladeras profesionales.
Mejor heladera: opiniones y comparativa
A continuación se muestra la lista de las mejores heladeras de [monthyear]:
- Magimix Gelato Expert
- H.Koenig HF320
- Ariete Gran Gelato Metal
- De’Longhi Il Gelataio ICK5000
- G3Ferrari Cremosa
- Musso Mini 4080
En la lista hemos incluido casi exclusivamente heladeras autorefrigerantes. De hecho, son las que más rinden y las que garantizan el mejor resultado. Solo un modelo es, en cambio, de acumulación y representa la opción óptima para aquellos con un presupuesto realmente limitado.
Además, te recordamos que algunos robot de cocina, planetarias y licuadoras pueden realizar funciones similares, por ejemplo, la de sorbete. En este caso, deberás comprar por separado el accesorio adecuado, como este de Kenwood.
Magimix Gelato Expert: la mejor heladera con compresor autorefrigerante
Comencemos nuestra lista con la que podemos considerar como la mejor heladera autoenfriante del mercado: Magimix Gelato Expert. Es una heladera con compresor y con un motor de 180W.
Un motor muy potente, que permite reducir significativamente el tiempo de preparación del helado que, según la receta, varía de 20 a 40-45 minutos. Esto, combinado con la presencia del compresor, le da al producto unas dimensiones bastante voluminosas y un peso considerable.
La heladera está equipada con dos cestas de 2L cada una, una fija y otra extraíble. Estas no se pueden usar al mismo tiempo, pero aún así permiten acelerar las operaciones en caso de que desees preparar más sabores o una mayor cantidad de helado.
El funcionamiento es sencillo e intuitivo. Hay 3 programas automáticos (sorbete, helado cremoso, helado de frutas) y uno manual, con el que puedes ajustar la consistencia del producto final a tu gusto. También está disponible la función de conservación, que mantiene la temperatura hasta 2 horas después de la preparación.
La tapa transparente es muy cómoda para controlar fácilmente el progreso de la preparación. La estabilidad también es buena, gracias a la presencia de pies antideslizantes.
La única nota negativa, si podemos llamarla así, se refiere al suministro inicial de accesorios. De hecho, aparte del equipo estándar (segunda cesta, paleta para mezcla, taza medidora, etc.), no incluye un libro de recetas. Una carencia no tan grave, dada la amplia disponibilidad de contenidos web sobre recetas.
H.Koenig HF320: la heladera con la mejor relación calidad-precio
Continuamos la lista con una heladera autorefrigerante de excelente relación calidad-precio, lo que la ha convertido en el producto de la categoría más vendido en Amazon.
Koenig HF320 tiene un motor de 180W que garantiza un excelente rendimiento y un bajo riesgo de sobrecalentamiento. Las revoluciones por minuto son 24: por lo tanto, la máquina no ofrece una gran velocidad de mezcla, lo que resulta en tiempos de preparación más largos que otros modelos.
La cesta tiene una capacidad de 2L y, por lo tanto, permite preparar una buena cantidad de helado, incluso hasta 1 Kg. Sin embargo, el consejo es no llenar completamente el recipiente para que la heladera eléctrica pueda trabajar la mezcla más fácilmente.
La máquina es muy versátil, con algunos aportes inteligentes por parte de la marca que la hacen adecuada para diferentes tipos de preparación. Por ejemplo, es posible ajustar la abertura para gestionar el aire entrante o para la inserción de ingredientes durante la preparación (trozos de fruta, de chocolate, frutos secos, etc.).
También en este caso, la función de conservación del helado está disponible directamente dentro de la heladera, que se apaga automáticamente cuando se completa el proceso.
Heladera G3Ferrari Creamy G20035
G3Ferrari Cremosa es una excelente heladera con autoenfriamiento. Completamente construida en acero inoxidable, esta heladera es un producto muy apreciado y extremadamente fiable.
Se trata de un electrodoméstico bastante compacto (39 x 25,5 x 27,5 cm) y con un peso de 11,5 kg, bastante sólido y estable gracias a la estructura y la presencia de pies antideslizantes.
El motor tiene una potencia de 150W, mientras que el tiempo de preparación es inferior a 60 minutos. La capacidad de la cesta es de 1.5L, un valor promedio para una heladera doméstica que permite preparar alrededor de 800 g de helado. Al igual que los otros modelos, este también cuenta con una tapa transparente que permite controlar el progreso del procesamiento.
En comparación con los modelos vistos anteriormente, este cuenta con una cómoda pantalla LCD que ayudará en la preparación del helado, por ejemplo, mostrando el tiempo restante para el final del ciclo de congelación.
Funciones de apagado automático y conservación del frío disponibles. El conjunto de accesorios es bastante reducido, con solo la taza medidora y la paleta.
Heladera Ariete autorefrigerante Gran Gelato Metal
Entre las mejores heladeras de 2022 también se encuentra el modelo Ariete Gran Gelato Metal. En comparación con los dos modelos vistos anteriormente, este tiene un motor menos potente (135W) y una menor capacidad de la cesta (1L). Sin embargo, incluye dos cestas, una fija y otra extraíble.
La menor potencia del motor significa que la máquina podría luchar con compuestos más duros y más difíciles de tratar, especialmente en las etapas finales de congelación. También en este caso, el consejo que nos gustaría dar es no ser exagerados con las cantidades de los ingredientes. Es mejor lograr menos helado, pero con una consistencia cremosa, que una cantidad mayor con una consistencia más líquida.
También esta heladera, al igual que el modelo G3Ferrari Cremosa, cuenta con una útil pantalla LCD que indica el tiempo restante el final de la preparación.
Producto de gama media con un precio muy atractivo, una de las opciones preferidas por su relación calidad-precio y adecuado para aquellos que no tengan la intención de preparar helados a diario para muchas personas.
De’Longhi Il Gelataio ICK5000
De’Longhi Il Gelataio es una de las heladeras eléctricas con compresor más populares de su categoría. El motor tiene una potencia de 230W y es capaz de procesar cualquier tipo de ingredientes sin problemas. En promedio, el tiempo de preparación del helado es de alrededor de tres cuartos de hora.
Es posible seleccionar 3 modos distintos de operación: solo movimiento rotatorio de la pala, solo enfriamiento y la combinación de ambos.
La capacidad del recipiente es de 1.2L, suficiente para unos 700g de helado. En el paquete inicial también se proporciona otra cesta con la misma capacidad.
Ahora pasemos a la estética y la estructura. El producto es más compacto que otras heladeras con compresor. El peso supera los 14 kg y, si por un lado esto plantea problemas en cuanto a desplazamiento, por otro lado garantiza cierta estabilidad durante el funcionamiento.
Heladera Musso Mini 4080: heladera profesional casera
Entre las mejores heladeras no podía faltar la marca italiana Musso con su modelo Mini 4080, sin duda el más popular de la gama (todos los productos Musso son de la más alta calidad).
Se trata de una heladera doméstica de nivel profesional (recordemos que Musso se especializa en heladeras diseñadas para actividades comerciales) con un diseño elegante y minimalista. Está fabricada íntegramente en acero inoxidable y con dimensiones extremadamente compactas (27 x 45 x 30 cm). Por el contrario, debido a los materiales utilizados, el peso es importante: hasta 18 kg. La cantidad de helado que es capaz de preparar es de 0,75 l.
El motor Musso Mini tiene una potencia de 200 W y permite unas 80 revoluciones por minuto, asegurando una velocidad de preparación del helado de unos 35 – 40 minutos. Por supuesto, es un modelo de autoenfriamiento con compresor.
Al tratarse de un producto premium, tiene un precio importante (entre 700€ y 800€) y es recomendable para aquellos que busquen un producto similar a una heladera profesional.
DeLonghi Il Gelataio IC8500: la mejor heladera de acumulación
Y llegamos a la única heladera de acumulación que hemos decidido incluir en la selección: De’Longhi Il Gelataio IC8500. Como se mencionó anteriormente, estas máquinas no tienen compresor y, por lo tanto, es necesario enfriar la cesta de antemano en el congelador. Sin embargo, el precio se reduce significativamente y se encuentra, de media, por debajo de los 100 €.
Esta heladera De’Longhi tiene un motor con una potencia de solo 6W. Por lo tanto, es aconsejable prestar atención durante la preparación, ya que un compuesto demasiado denso podría hacer que el motor se esfuerce en exceso.
El helado se prepara en unos 20-45 min (tiempo variable dependiendo de la receta), pero debes añadir al menos 14 horas para enfriar el recipiente. Este último tiene una capacidad de 1.5L, suficiente para preparar unos 800g de helado.
Muy compacta y fácil de manejar, se puede colocar fácilmente en cualquier superficie de cocina y transportar sin problemas (pesa solo 2,7 Kg).
Entre los accesorios incluidos, hay una cuchara para helado y un breve recetario.
Heladeras más vendidas
A continuación se muestra la lista actualizada de las heladeras más vendidas:
Heladeras en oferta
Heladera profesional
Los productos descritos de los párrafos anteriores son heladeras domésticas, es decir, heladeras diseñadas exclusivamente para uso doméstico. En otras palabras, son electrodomésticos capaces de hacer helados para unas pocas personas, tanto por el tamaño como por una potencia bastante contenida del motor.
Aquellos que tengan necesidades especiales, por ejemplo, aquellos dirijan un negocio o restaurante y quieran ofrecer un buen helado a sus clientes, pueden considerar comprar una heladera profesional. Estas máquinas son capaces de preparar una mayor cantidad de helado y trabajar de forma prolongada sin sobrecalentar el motor.
En el mercado existen varias marcas especializadas en la producción de heladeras para heladerías y heladerías profesionales, entre ellas la marca italiana Musso, una verdadera institución en el sector. La marca también produce productos «semiprofesionales», como Musso Mini Lussino 4080..
Heladera profesional precios
Las heladeras profesionales, al ser productos diseñados para el sector, ofrecen especificaciones y características que no se encuentran en los modelos para consumo. Esto eleva inevitablemente los precios de las heladeras profesionales, que parten desde unos 1000 € en productos «básicos», hasta superar varios miles de euros los productos con gran rendimiento y amplia capacidad de trabajo continuo. Para hacerte una idea de varios precios y modelos, puedes echar un vistazo a la página web oficial de Musso, una de las mejores marcas del sector.
Heladera: qué es y cómo funciona
La heladera, como su nombre indica, es un electrodoméstico casero que permite preparar helados caseros. La popularidad de estos productos ha aumentado enormemente en los últimos años, gracias al lanzamiento de productos de alto rendimiento con excelentes prestaciones.
Para preparar el helado primero es necesario mezclar los ingredientes, fríos o calientes (esto dependiendo del ingrediente del helado elegido). Una vez finalizado este paso, pasamos a la crema de la preparación dentro de la heladera doméstica, que mezclará el compuesto durante una duración variable (en promedio, de 20 a 40 minutos).
Este paso es fundamental, ya que la crema permite que la preparación absorba aire (y volumen) y rompa los cristales de hielo que se forman debido a las bajas temperaturas de procesamiento.
Estos aspectos son decisivos para el éxito del helado, especialmente desde el punto de vista de la consistencia y la cremosidad.
Algunas heladeras también pueden hacer preparaciones adicionales. Estamos hablando de sorbetes y yogur, preparados con consistencias bastante diferentes a los helados.
¿Heladera de autorefrigerante o (almacenamiento)?
Antes de entrar en las especificaciones técnicas de una heladera doméstica, es bueno distinguir primero esta categoría de producto en dos grandes familias, que representan los tipos de heladeras disponibles en el mercado: heladeros (de acumulación y de compresión). En realidad, también habría una tercera, de manivela. Sin embargo, este resulta ser un tipo de producto actualmente obsoleto y poco común.
Estos dos tipos difieren profundamente en la tecnología de operación, que a su vez afecta a una serie de aspectos y características. Veámoslas en detalle.
Heladera (de almacenamiento)
La heladera de acumulación de frío generalmente se compone de dos componentes principales: el cuerpo del producto y la cesta. Esta última tiene una doble pared, dentro de la cual se encuentra un líquido refrigerante.
La cesta se colocará en el congelador durante unas horas para «acumular» (de ahí el nombre) el frío y liberarlo durante la preparación del helado.
Se trata de heladeras eléctricas con motores de baja potencia y consumo reducido. Sin embargo, la falta de un sistema de autoenfriamiento hace que la preparación del helado sea un proceso bastante largo y laborioso. Por otro lado, esto permite mantener un tamaño compacto y que la heladera sea prácticamente ubicable en cualquier lugar de la cocina.
Incluso el precio, en comparación con las heladeras con compresor (detalles en el siguiente párrafo) es mucho más bajo. Sigue siendo un producto, aunque económicamente más accesible que los modelos con compresor, recomendado para aquellos que quieran preparar helados de forma esporádica y para un número limitado de personas.
Heladera con compresor (heladera autoenfriante)
Este tipo de producto también se llama heladera autoenfriante o autorefrigerante. De hecho, gracias a la ayuda de un compresor integrado, es capaz de mantener la temperatura baja durante y después del proceso de preparación del helado.
Esto permite, en primer lugar, mantener la temperatura uniforme durante todo el proceso, un aspecto que garantiza un producto final cualitativamente superior y una preparación más rápida que los modelos de acumulación, que, en cambio, requieren varias horas de planificación preliminar (es necesario meter el recipiente para frío en el congelador).
Las heladeras con compresores están equipadas con motores más potentes y tienen una mayor absorción que las heladeras de acumulación. Además, la presencia del compresor aumenta inevitablemente el tamaño y el precio.
Sin embargo, podemos decir que las mejores heladeras del mercado pertenecen a esta categoría. De hecho, además de un mayor rendimiento, suelen tener funciones adicionales no disponibles en los modelos de acumulación. En otras palabras, con las heladeras autorefrigerantes tendrás más posibilidades de acción y obtendrás mejores resultados.
Cómo elegir la mejor heladera: consejos
La compra de una heladera para el hogar debe pasar necesariamente por una serie de juicios y valoraciones. Esto te permitirá realizar la compra más adecuada y cumplir plenamente con tus expectativas.
Por ejemplo, un primer factor a evaluar es la capacidad de tu congelador para alcanzar una temperatura de -18 °C, la temperatura útil para almacenar helado en el congelador. Si no dispones de este tipo de electrodoméstico, no te recomendamos la compra de una heladera.
Heladera casera: dimensiones generales
La heladera es un electrodoméstico que, especialmente durante los meses de verano, se utiliza con frecuencia. Por ello, poder colocarlo fácilmente en la cocina es un factor importante y debemos tenerlo en cuenta.
Las heladeras de acumulación son más compactos que las autorefrigerantes y, por lo tanto, se colocan más fácilmente en la cocina. Además, son significativamente más ligeras y transportables que las autoenfriables, no superando, en promedio, los 4 kg de peso.
Dada la presencia del compresor, las heladeras autorefrigerantes tienen dimensiones más grandes y, a la vista, algunos modelos pueden ser voluminosos. Sin embargo, esto también significa una mayor estabilidad durante la operación.
Si el espacio disponible en la cocina es reducido, tendrás que optar por una de acumulación, mucho más compacta dada la ausencia de la unidad de refrigeración.
Heladera casera: potencia del motor
Otro factor a tener en cuenta es sin duda la potencia del motor. Incluso en este caso, sin embargo, es necesario hacer una distinción entre las heladeras de autoenfriamiento y de acumulación.
De hecho, los motores de estas últimas, al no ser utilizados para refrigeración, tienen dimensiones y capacidades muy pequeñas. Como resultado, la absorción y el consumo de energía también son significativamente más bajos. Sin embargo, un motor con poca potencia es más propenso al sobrecalentamiento y, por lo tanto, menos adecuado para la preparación de grandes cantidades de helado. Por lo general, los motores de las heladeras de acumulación tienen una potencia de 7-10W.
Por otro lado, las heladeras con compresores cuentan con motores más potentes, de mayor tamaño y con mayor consumo. El aumento de la potencia hace que sea más fácil procesar preparaciones de diferente consistencia, y de consistencia más dura, sin toparse con bloqueos o sobrecalentamientos que podrían dañar la máquina. El motor de estos aparatos tiene una potencia que puede variar desde unos 100W hasta superar los 200W.
Tiempo de preparación del helado
Las características técnicas y la potencia del motor también determinan el tiempo de preparación que cada máquina es capaz de ofrecer. Por lo general, también dependiendo del tipo de receta, las heladeras pueden terminar el trabajo en unos 30-40 minutos, algunas incluso en menos tiempo.
En cuanto a las heladeras sin compresor, es necesario agregar unas horas, o las necesarias para enfriar el recipiente para frío en el congelador.
Funciones de la heladera
Las heladeras son máquinas con pocas funciones y, por lo tanto, muy sencillas de usar, incluso para aquellos que no están demasiado familiarizados con este tipo de productos.
Por lo general, en las heladeras con compresor, es posible seleccionar diferentes velocidades, adecuadas para diferentes tipos de recetas y preparaciones. Por ejemplo, algunas máquinas también pueden funcionar como sorbetera y yogurtera.
Muchas heladeras también permiten establecer manualmente el tiempo de procesamiento deseado, que obviamente cambia según la receta y el tipo de preparación.
Además, es recomendable centrarse en productos que ofrezcan la función de apagado automático al final del proceso y aquellos con conservación. Esta última característica permite mantener el helado a la temperatura adecuada durante 1-2 horas directamente dentro de la máquina.
Heladeras: capacidad del recipiente para el congelador
La capacidad del recipiente determina la cantidad de helado que puedes preparar cada vez. En la mayoría de los casos, la capacidad varía de 1L a 2L. Para dar una idea más precisa, podemos calcular que con 1 l de capacidad es posible preparar alrededor de medio kilo de helado y, por lo tanto, la capacidad adecuada para una familia pequeña.
Algunos modelos del mercado tienen una segunda cesta incluida en el paquete. Esto permite la preparación de un sabor adicional de forma más rápida, aunque no es posible trabajar en dos recipientes al mismo tiempo.
Practicidad de uso y seguridad de la heladera casera
Como ya hemos dicho, el uso de estos electrodomésticos es muy sencillo e intuitivo (obviamente, para preparar el helado perfecto necesitarás un poco de práctica: no olvidemos que somos nosotros los que preparamos el helado, la máquina es solo una ayuda válida).
Sin embargo, además de la facilidad de uso, es importante que una heladera sea práctica de usar y que no cree demasiados problemas desde un punto de vista «práctico», por ejemplo, una extracción difícil del recipiente del cuerpo de la máquina.
Una característica útil es la presencia de una tapa transparente que permite verificar el progreso de la mezcla o la crema en cualquier momento. Algunas máquinas tienen una pantalla LED (ver Ariete Gran Gelato).
Por último, aunque estos dispositivos no realizan movimientos ultrarrápidos, es importante que la máquina sea estable en la superficie de trabajo para evitar caídas accidentales. Desde este punto de vista, la presencia de soportes antideslizantes podría prevenir accidentes.
Accesorios: recetario y más
El apartado de los accesorios es otro aspecto que no hay que subestimar, aunque muchas veces, en caso de necesidad, estos también se pueden adquirir por separado.
Además del equipamiento de serie, hemos visto cómo algunas marcas también incluyen un segundo recipiente en el paquete. Otros accesorios útiles pueden ser la taza medidora y la cuchara para bola de helado.
Por último, algunos productos se venden junto con prácticos libros de recetas, lo que ayudará al usuario a familiarizarse con la máquina.
Mantenimiento: cómo se limpia la heladera
Pasemos al mantenimiento, uno de los aspectos que más preocupan a quienes se preparan para comprar este tipo de electrodoméstico. Limpiar una heladera es bastante sencillo, dado también el número limitado de piezas de las que está compuesta.
A menudo, los diversos componentes, incluido el recipiente para el congelador y la pala de mezcla, se pueden lavar en el lavavajillas, lo que hace que el mantenimiento sea una operación rápida y cómoda.
Heladera precios
¿Cuál es el precio de una heladera? De media, por algo menos de 300€ puedes comprar una heladera válida que pueda satisfacer a un usuario medio. Si buscas algo más complejo, es recomendable que te orientes hacia una heladera profesional, pero en este caso el precio aumenta (y mucho). El precio de estos dispositivos varía mucho, especialmente según la tipología. Las heladeras de acumulación son productos baratos que se venden a precios muy por debajo de los 100 €. Las heladerías autorefrigerantes, dada la presencia del compresor y una mayor potencia del motor, tienen precios más altos, generalmente unos pocos cientos de euros.
