Mejor freidora de aire 2024: cómo freír sin aceite
En esta guía descubrirás cómo elegir la mejor freidora de aire, un electrodoméstico que te permitirá freír sin aceite, obteniendo platos sabrosos pero a la vez saludables.
De hecho, como sabemos, la fritura tradicional (para ser claros, en la que empleamos aceite, mantequilla o manteca de cerdo) libera sustancias a menudo nocivas y, además, no es muy recomendable para dietas bajas en calorías. Una freidora sin aceite ofrece resultados similares, utilizando el aire como conductor del calor.
Para darte la información útil para tu elección y responder a las dudas más comunes, hemos comparado las mejores freidoras de aire, analizando los pros y los contras de cada producto individual, explicando cómo es posible preparar una fritura con aire en clave saludable y dando muchos otros consejos útiles.
La mejor freidora de aire: comparativa y opiniones
A continuación se muestra la lista de las mejores freidoras de aire caliente del mercado:
- Princess Digital Aerofryer 182021
- Ariete 4616 Airy Fryer Digital
- Philips Airfryer XL HD9260/90
- Innsky Airfryer XL 5.5L
- Cosori 5,5 L
- Proscenic T21
Princess Digital Aerofryer 182021
La freidora de aire Princess 182021 es una solución caracterizada por su buena relación calidad-precio.
Gracias a la pantalla táctil podrás seleccionar fácilmente uno de los 7 programas de cocción preestablecidos y específicos para cada tipo de alimento (patatas fritas, carne roja, pescado, marisco, pollo y postres), así como personalizar completamente la temperatura y el temporizador, tanto del proceso de fritura como de todas las demás características disponibles.
La estructura está hecha de plástico negro liso y es fácilmente lavable con un paño de microfibra húmedo. Está equipada con una funda termoaislante e ignífuga para abrir el cajón de la freidora, por lo que no se sobrecalienta durante el uso. Además hay una cesta extraíble que permite usar la freidora en posición vertical.
Con la compra de esta freidora de aire sin aceite Princess, se incluye la cesta ,el depósito del recipiente con revestimiento antiadherente y también la parrilla de acero inoxidable, útil tanto para dividir el espacio interno en dos secciones con el fin de cocinar dos alimentos al mismo tiempo como para asar alimentos.
Todos los accesorios son extraíbles y lavables en el lavavajillas o, alternativamente, a mano con detergente lavavajillas y un estropajo poco abrasivo.
A pesar de la potencia por debajo de la media (1400W), el rendimiento de cocción es bueno para alcanzar la temperatura establecida. Se alcanza de forma más lenta, especialmente la temperatura máxima permitida.
La freidora sin aceite Princess 182021 es un producto que permite ahorrar espacio en comparación con otros del mercado (31,8 cm x 31,8 cm x 38 cm de altura y unos 4 kg de peso), por lo que es ideal incluso si hay poco espacio en la cocina, y lo suficientemente grande como para cocinar hasta unos 800 gramos de comida por cada ciclo de cocción.
Al usar la freidora de aire no se requiere precalentamiento y los ingredientes deben colocarse en la cesta antes del encendido. Además, este electrodoméstico también se puede utilizar como un verdadero horno de aire con el que cocinar asados y postres de diferentes tipos.
Como dispositivos de seguridad, encontramos un sistema antisobrecalentamiento, el temporizador de hasta 60 minutos, el apagado automático y los soportes antideslizantes de goma que contribuyen a la estabilidad del aparato en las superficies.
Dadas sus características y prestaciones, el producto es ideal para un uso ocasional y, probablemente, no sea la mejor opción si quieres una freidora de aire con bastante capacidad y con tiempos de cocción rápidos.
Princess 182021: set completo de accesorios
Para aprovechar al máximo las características de esta freidora sin aceite, puedes comprar por separado el conjunto completo de accesorios de la freidora de aire Princess, que consta de 10 piezas adicionales:
- Bandeja de horno para pasteles, empanadas y tartas,
- 1 molde para pizza para una o dos personas,
- 1 parrilla para carnes, pescados y verduras,
- 6 moldes de silicona para cocinar pasteles o muffins,
- 1 salvamanteles de silicona para colocar con seguridad la cesta caliente sobre cualquier superficie.
Princess Air Fryer 182037: versión inteligente
Además, si buscas una freidora de aire smart, también está disponible la versión inteligente, un poco más espaciosa (a partir de 4.5L). Esta permite su control a través de la aplicación y permite ajustar algunas configuraciones de forma remota, utilizando el teléfono inteligente o tablet.
Ariete 4616 Airy Fryer Digital
Entre las mejores freidoras de aire señalamos Ariete 4616, apta para freír sin aceite cualquier plato, tanto fresco como congelado, con o sin empanado (no es adecuada, sin embargo, para freír rebozados y alimentos líquidos).
Está equipada con una pantalla táctil LCD muy simple e intuitiva, a través de la cual puedes seleccionar 7 programas de cocina para los que está preparada esta freidora sin aceite (los platos proporcionados por las recetas son patatas fritas congeladas, patatas fritas frescas, mariscos, postres, pollo, carnes rojas, pescado) o ajustar la temperatura y el temporizador manualmente en base a tu experiencia, a las preferencias y comida a freír.
La estructura está fabricada en plástico bitono, negro y acero, fácilmente lavable con un paño húmedo suave y no abrasivo. El cajón está equipado con un asa, gracias al cual no corres el riesgo de quemaduras al coger el plato cuando se completa la cocción. La cesta es extraíble, en material antiadherente y apto para lavavajillas.
En comparación con otros modelos, es un producto ligeramente carente de potencia (1300 W). Esta, sin embargo, compensa bien con la velocidad de cocción y el bajo consumo.
Al usar esta freidora de aire, puedes precalentar la cesta durante 3-5 minutos, así como añadir los ingredientes antes de encenderla sin ningún tipo de precalentamiento. También es posible pausar la freidora cuando se inicia el programa para mezclar los ingredientes o girar el plato.
En el momento de la compra recibirás el libro de recetas, pero sin otros accesorios adicionales.
La freidora de aire Ariete 4616 permite freír unos 300 – 400 gramos de comida por ciclo de cocción: no es particularmente espaciosa, es más adecuada para unos pocos comensales y para ubicarse en espacios pequeños (las dimensiones son 32.5 cm x 27.5 cm x 31.5 cm y pesa 3.63kg).
Disponible una señal acústica para el final de la cocción y la función de apagado automático al final del proceso de cocción.
Philips Airfryer XL HD9260/90
La freidora de aire Philips Airfryer XL es probablemente el producto ideal si tienes una disponibilidad de gastos bastante alta y si estás interesado en un electrodoméstico de cocina versátil y útil para freír sin aceite, así como para saltear, asar, hornear, gratinar, calentar, descongelar.
Todas estas funciones son posibles gracias a la exclusiva tecnología Rapid Air. La potencia bastante alta (1900W) de la freidora Philips también permite cocinar más rápidamente.
La pantalla táctil frontal es muy básica y, una vez más, puedes elegir entre los 7 programas preestablecidos o seleccionar la temperatura y el temporizador según tus preferencias (en este caso, también puedes guardar tus configuraciones favoritas).
La estructura externa está hecha de plástico negro, el cajón extraíble está equipado con un asa para una apertura segura y, al igual que la cesta extraíble, tiene un revestimiento antiadherente. Ambos accesorios, por último, son cómodamente lavables en lavavajillas.
El accesorio complementario, que sirve para aumentar la superficie de cocción de esta freidora de aire, hornear, asar y, sobre todo, necesario para aprovechar al máximo todas las funciones de la freidora sin aceite aceite Philips Airfryer, es la parrilla de acero cromado que se puede comprar por separado.
En cuanto al tamaño de esta freidora de aire, podemos señalar que, dada su capacidad (que corresponde a unos 1200 gramos de alimentos) y sus diferentes características, es más grande que las anteriores. De hecho, estamos hablando de 42,2 cm x 31,4 cm x 30,2 cm de altura y 7 kg de peso.
También señalamos la presencia de pies de goma antideslizantes, un sistema anti-sobrecalentamiento que mantiene las paredes externas frías incluso durante la operación, la señal para avisarnos una vez termina y el apagado automático.
Por último, con respecto a la sostenibilidad ambiental, Philips declara que el embalaje está hecho de más del 90% de material reciclado, mientras que el manual de instrucciones es 100% de papel reciclado.
Innsky Airfryer XL 5.5L
La freidora de aire Innsky Airfryer es un electrodoméstico con una capacidad máxima de 5,5 litros y dimensiones medias (31,4 cm x 37,8 cm x 32,3 cm de altura para un peso de 5,75 kg).
Permite unos 2 kg de ingredientes por ciclo de cocción, llegando a porciones para 7 personas o más.
También es peculiar por su forma cuadrada, que encaja mejor en los espacios de la cocina que las soluciones más redondeadas de otras freidoras sin aceite.
La pantalla LCD permite seleccionar 8 programas preestablecidos, ajustar la temperatura hasta un máximo de 200 °, elegir el grado de «crocante» de los alimentos a preparar y configurar el temporizador hasta 60 minutos. También está equipada con señales acústicas que indican cuándo finaliza el proceso de cocción y se puede extraer la comida de la cesta.
Esta freidora de aire tiene una estructura recubierta de acero inoxidable, tanto interna como externamente, y está completamente LIBRE de BPA PFOA.
Hablamos de dos productos químicos que han demostrado ser tóxicos para el cuerpo humano en varios aspectos si se toman continuamente: el bisfenol A, o BPA, es una sustancia utilizada en los recubrimientos protectores de los plásticos; mientras que el ácido perfluorooctanoico, o PFOA, es una sustancia cancerígena presente en algunos recubrimientos antiadherentes de baja calidad.
La estructura se limpia fácilmente con un paño húmedo, mientras que la cesta y la cesta interna, que se separan presionando un botón, se lavan a mano con detergente para lavar platos o en el lavavajillas.
El modelo se vende sin accesorios adicionales, pero los kits universales están disponibles para ser comprados por separado de acuerdo con el uso que se pretenda hacer de ellos.
Dadas las muchas opciones y el alto potencial de esta freidora sin aceite, te recomendamos comprar el kit de inmediato para que puedas utilizarla al 100%.
El sistema de seguridad es definitivamente muy eficiente y permite evitar accidentes y quemaduras: si se extrae la cesta, la freidora se detiene automáticamente, mientras que, cuando se reposiciona en su interior, la freidora vuelve a arrancar desde donde se detuvo.
Cuando la freidora de aire está en funcionamiento, la parte exterior está bien aislada y no se sobrecalienta: puedes cocinar de forma segura cerca de ella sin problemas.
Freidora de aire airfryer Cosori 5,5 L
Ahora hablemos de la freidora de aire caliente Cosori. Con una capacidad de 5.5 L, es uno de los modelos más populares de su clase, gracias a sus excelentes especificaciones y al precio competitivo para todo lo que tiene para ofrecer. La potencia es de 1700 W.
La freidora Cosori ofrece 11 programas diferentes, además de las funciones Keep Warm y Preheat, que, por lo tanto, cubren la mayoría de las necesidades de cocción. Muy útil es la función Shake.
En la parte frontal encontramos una cómoda pantalla LED, que nos indica la duración del ciclo de fritura y la temperatura actual. Por supuesto, siempre puedes cambiar manualmente estos valores utilizando los botones apropiados.
Desde el punto de vista de la temperatura, este modelo cubre un rango de 75° C a 205° C, mientras que se puede configurar un temporizador de hasta 60 minutos.
Al igual que con muchos otros modelos de esta categoría, también en este caso la freidora se detiene cuando se extrae la cesta, y luego se inicia automáticamente una vez insertada nuevamente. Muy útil es la función Shake, que permite mover los alimentos dentro de la cesta para obtener una cocción más uniforme.
El libro de recetas está presente (archivo pdf), aunque las recetas en español deben solicitarse por correo electrónico directamente al fabricante, que te las facilitará.
Freidora de aire inteligente Proscenic T21
Cerramos la comparativa de las mejores freidoras de aire con el modelo Proscenic T21, que destaca por sus excelentes prestaciones y características inteligentes.
De tamaño mediano y construido con acero inoxidable y plásticos de buena calidad, este dispositivo cuenta con una pantalla LED frontal rodeada por una serie de botones táctiles retroiluminados para iniciar los diferentes programas. Estos son 8 y cubren una buena variedad de alimentos.
El motor tiene una potencia nominal de 1700 W, con un rango de temperatura que oscila entre 77 °C y 204 °C. Además de los programas preestablecidos, existen funciones Preheat y Keep Warm, con la capacidad de combinar las diferentes características en un solo ciclo.
Pero el verdadero factor distintivo de esta freidora sin aceite es la posibilidad de control remoto a través de la app Proscenic Home, que permite administrar cómodamente el dispositivo desde smartphone, por ejemplo. De hecho, la aplicación da acceso a una serie de programas y recetas adicionales para consultar directamente desde la palma de tu mano. En teoría, Proscenic T21 también sería compatible con Alexa y Asistente de Google, pero desde este punto de vista aún queda camino por recorrer.
Precio competitivo y en línea con lo que el producto tiene para ofrecer. Para obtener más información, esta es nuestra revisión de la freidora Proscenic T21.
Mejor freidora de aire: las más populares
A continuación se muestra la lista de las freidoras de aire más vendidas en Amazon
Freidoras sin aceite en oferta
¿Es más saludable freír con aire caliente?
Quizás no todo el mundo sepa que la fritura es una técnica culinaria inventada por los egipcios en el año 2500 a.C., transmitida y muy apreciada a lo largo de los siglos hasta llegar a nuestras mesas. Como todos sabemos, la fritura es una delicia para el paladar y nadie querría renunciar a ella pero, al mismo tiempo, es mala para la salud.
Esto se debe a que para obtener una buena fritura y limitar la absorción de lípidos por los alimentos, el aceite debe ser llevado a una temperatura muy alta (el llamado «punto de humo»), pero es precisamente en este momento cuando se pueden liberar las sustancias cancerígenas típicas de la fritura.
Hay varias precauciones a seguir para limitar este proceso, pero solo queda una certeza: freír es un arte.
Además de este factor incuestionable, también hay que tener en cuenta que las frituras no son saludables por otros motivos: tienen un mayor aporte calórico debido al aceite absorbido durante la cocción y, en consecuencia, son mucho más pesadas para la digestión, nos hacen engordar, pueden ser la causa del colesterol alto y parecen dar lugar a otras enfermedades si se abusa de ellas.
Es por eso que el uso de freidoras de aire es cada vez más común. A continuación te explicamos en qué consiste.
Freidora de aire: qué es y cómo funciona
La freidora de aire caliente, también llamada freidora sin aceite o freidora de vapor, por error, es un electrodoméstico de cocina que permite freír cualquier plato sin la adición de aceite, mantequilla o manteca de cerdo.
Esto es posible porque en estas freidoras es el aire el que actúa como conductor del calor y, por tanto, no se utilizan sustancias lipídicas tradicionales.
Veamos de una manera muy sencilla cómo funciona la freidora de aire: para freír sin utilizar una sustancia lipídica como portador de calor, se aprovecha el aire caliente disponible dentro de la cámara de cocción.
El aire se calienta hasta la temperatura necesaria para el alimento y circula a gran velocidad para cocinar los alimentos de manera uniforme y sin dispersar el calor, dejando platos crujientes y secos por fuera, pero al mismo tiempo suaves y cocidos por dentro.
De forma más simple, se puede decir que el principio de su funcionamiento es similar al de un horno con ventilador, pero con una potencia mucho mayor.
Diferencia entre freidora de aire y horno ventilado
Muchos se preguntan si es mejor comprar un horno ventilado o una freidora de aire caliente. La duda es muy común, sobre todo si nunca has tenido la oportunidad de probar estos dos electrodomésticos y descubrir sus diferencias.
En primer lugar, hay que decir que se trata de dos productos similares en funcionamiento, pero no idénticos. La elección de uno u otro debe estar dictada por los hábitos alimenticios y preferencias de tu familia en la cocina, así como por la cantidad de comensales que suelan estar en la mesa.
La freidora de aire es generalmente pequeña, más compacta, más barata, más adecuada para espacios pequeños y se puede colocar en la cocina sin grandes molestias en la encimera. Además, permite freír en menos tiempo con la ventaja de un menor consumo respecto al horno ventilado, pero con el inconveniente de tener una capacidad limitada (o apta para unas pocas personas).
Por otro lado, el horno ventilado es un electrodoméstico de cocina decididamente más grande, adecuado para cocinar incluso varios alimentos al mismo tiempo, ideal para preparaciones abundantes, pero al mismo tiempo más lento en completar la cocción y más caro en términos de consumo de energía.
Por último, una diferencia importante se refiere al modo de limpieza: simple y rápida para la freidora de aire y más laboriosa para el horno ventilado.
La mejor freidora sin aceite: pros y contras
Las freidoras de aire, que hasta hace poco no se conocían, se están convirtiendo en un producto cada vez más popular, incluso podríamos decir que es un producto indispensable en algunas cocinas. ¿Se trata de una moda pasajera o las freidoras sin aceite realmente tienen ventajas?
Los pros de las freidoras de aire indican muchas ventajas y beneficios en términos de nutrición y bienestar:
- Beneficios para la salud: la comida es más saludable, ligera, completamente libre o exenta en el uso de aceites y grasas, libre de sustancias potencialmente dañinas y baja en calorías;
- Preparación de alimentos ligeros mientras se mantienen las sustancias y nutrientes fundamentales para el cuerpo;
- La freidora sin aceite es fácil y rápida de limpiar;
- No produce malos olores y no impregna de grasa habitaciones, cortinas, paredes, muebles;
- Ahorra espacio;
- Ahorra gasto en aceite;
- Ayuda al planeta: el aceite que utilizas para freír no es biodegradable y no se puede tirar por el desagüe del fregadero, ya que se debe reciclar. Lo que queda tras freír de forma tradicional es una sustancia aceitosa peligrosa para el medio ambiente y para las tuberías del sistema de agua. Para deshacerte de ella debes recogerla de forma separada, y para ello es necesario utilizar los contenedores de recogida adecuados.
Entre los contras, sin embargo, podemos mencionar estas desventajas de las freidoras de aire:
- Mayor coste energético que la sartén tradicional (pero más bajo que el horno ventilado);
- Espacio limitado, excepto en algunos casos;
- No se pueden freír alimentos en masa líquida;
- Tienden a permitir cocinar solamente un alimento por ciclo de cocción;
- El resultado no es el mismo que el de la fritura tradicional, aunque muy bueno.
Cómo elegir freidora de aire
Ha llegado el momento de recopilar toda la información y ver qué factores debemos tener en cuenta a la hora de elegir la freidora de aire.
Capacidad de la cesta
La capacidad de la cesta determina la cantidad de alimentos que se pueden preparar durante el mismo ciclo de cocción. Elegir una freidora muy voluminosa para freír al aire pequeñas porciones podría resultar en un desperdicio en términos de dinero.
Ten en cuenta el número de miembros de tu familia cuando estés a punto de elegir tu nueva freidora de aire: ¿para cuántas personas cocinas normalmente?
Funciones de una freidora de aire sin aceite
La tecnología de las freidoras de aire está en constante evolución.
Considera, en función de tus gustos y preferencias, si comprar una herramienta que solo te permita freír varios tipos de platos o si, por otro lado, podría ser útil en tu cocina un multicooker que te permita, por ejemplo, también asar, tostar o cocinar postres.
Accesorios: no solo freír sin aceite
Si tu elección está orientada hacia una freidora que además de freír también realice otros modos de cocción, siempre debes verificar qué accesorios adicionales se suministran en el momento de la compra.
Ningún producto se entrega con un kit completo para aprovechar todas sus funciones, pero algunos modelos de freidoras sin aceite son más completos que otros.
Por lo tanto, ten en cuenta el precio de una segunda compra para completar tu conjunto de accesorios.
Potencia airfryer
La potencia, expresada en watt, no es un factor que afecte a la temperatura máxima alcanzable por la propia freidora de aire, sino que afecta a la velocidad de calentamiento y a la velocidad de cocción.
También en este caso, por tanto, la adquisición de la mejor freidora sin aceite para tus necesidades debe necesariamente tener en cuenta la frecuencia con la que la utilizarás y el tiempo que tienes disponible para cocinar, teniendo en cuenta que la potencia afecta tanto a los costes de electricidad como al tiempo del que dispongas.
Freidoras de aire: precio
El precio de una freidora de aire, por supuesto, varía según varios factores y características como la marca, la capacidad de la cesta, la potencia, la tecnología.
Ciertamente no están entre los electrodomésticos de cocina más caros, aunque en algunos casos pueden superar los 200€. Sin embargo, el mercado ofrece soluciones válidas a partir de 50-60€.
Nuestro consejo es encontrar un compromiso adecuado entre la disponibilidad de gastos y la frecuencia de uso (aunque sea hipotética).
Freidoras de aire: opiniones y consejos
Patatas fritas, frituras mixtas, croquetas, filetes empanados, pollo, verduras, helados, tortitas, pan… Las opiniones sobre las freidoras de aire escritas por los usuarios que las han probado sugieren una gran variedad de usos y recetas, que van mucho más allá de las indicadas en los libros de recetas proporcionados por la empresa de la freidora.
Sugerimos, por lo tanto, no limitarse a los platos proporcionados por los programas preestablecidos y presentes en el libro de recetas: una vez que te hayas familiarizado con la freidora sin aceite, podrás liberar tu creatividad en la cocina y sorprender a todos los comensales.
Si te gusta experimentar y eres un amante de la tecnología, seguramente encontrarás en la freidora de aire sin aceite un aliado válido y podrás disfrutar de la preparación de platos saludables y deliciosos.
Te dejamos algunos consejos para disfrutar al máximo de tus frituras sin aceite:
- No añadir demasiadas cantidades de ingredientes en la cesta porque afectará al resultado final, ya que la cocción puede no ser homogénea. Consulta las instrucciones de tu freidora;
- Gracias al sistema de ventilación puedes freír sin aceite pero, si los platos están demasiado secos y quieres hacerlos aún más sabrosos, solo tienes que añadir una cucharada;
- Si utilizas productos congelados, sigue las instrucciones de tu freidora;
- Recuerda que los productos congelados han sido sometidos a una fritura previa, por lo que si realmente quieres seguir una dieta saludable y ligera debes preferir alimentos frescos.
